Ещё раз хочу поблагодарить Ларисочку @larisabaranikhina за прекрасный курс по сырным конфетам и отличные рецепты. Хотелось чего-нибудь такого необычного сырного и каким-то чудом на глаза попался анонс первого курса Ларисы. Сырные трюфели - это очень необычно и вкусно, это моя любовь 😋💝. Теперь вы можете попробовать эти замечательные конфеты в моем исполнении @cheese_chocolate_gourmet . ‼Кстати сейчас стартует второй курс в школе Ларисы @larkaschool. Всем очень рекомендую👍

Свой первый торт я испекла в 12 лет по случаю возвращения мамочки из поездки по Средней Азии , свое первое кулинарное творение создала в 14, а шоколад почему-то казался мне недосягаемым волшебством . Но благодаря @larkaschool в свои 44 я познала счастье творения шоколадных конфет , да не простых , а сырных ! Совместив две мои самые большие гастрономические любОви в одном! Лариса ( @larisabaranikhina ), огромная Вам благодарность за профессионализм и любовь к тому , что вы делаете! Самые большие сомнения - это формат он-Лайн , боялась, словно девочка на первом свидании , но реальность оказалась круче, чем ожидания , и я счастлива! Все получилось , уроки доступны и очень понятны! Вы-очаровательны! Ваш подход к технологии, импровизации и санитарным нормам поразил и восхитил меня ! До новых встреч, надеюсь теперь уже по настоящему , в реале !

Доброго всем дня💗💗💗
Закончен мой замечательный конфетный курс @larisabaranikhina .
Я получила огромное удовольствие от новых знаний, приятных знакомств и полезного общения.
Большое спасибо Ларисе Баранихиной за её уроки, наставления, вдохновение🙏🙏🙏 Я обязательно буду дальше развиваться - творческий процесс уже не остановить😃. И в моей голове уже крутятся мысли - какой же сыр ещё сварить, чтобы применить его в конфетах😋

Приветствую Вас, мои Родные и Милые!
🤲🏻🌞С детства моя прабабушка мне повторяла: «Твоя сила в руках». Я мало, что тогда понимала, но чувствовала, что руки у меня действительно особенные. В университете я не выбрала профессию, которая была бы связана с ручной деятельностью. Шли годы, я работала по специальности, но не ощущала истинного кайфа от того, что я делаю, хотя была востребованным и высокооплачиваемым специалистом. Пройдет еще немного времени и моя жизнь кардинально изменится – я начну делать массаж лица и буду чувствовать, как эта деятельность будет меня наполнять и мои руки будут мне благодарны. Но из-за некоторых нюансов в плане здоровья, я прекращу эту деятельность. И вновь будут проходить годы, а мои руки, тихим еле слышимым шепотом будут молить подарить им возможность творить, создавать…
Скоро почти год моей глубокой и осознанной трансформации. Я обрела себя, научилась слышать себя, выявлять и реализовывать в жизнь свои истинные желания. И вот в феврале месяце я приняла осознанное решение, что хочу изменить свою сферу деятельности. Я услышала свои руки и дала им возможность сотворять. Моя мечта осуществилась – сегодня последний день моего обучения в @larkaschool. Теперь я #Шоколатье! Но, с определенной изюминкой: я освоила секреты и магию создания Шоколадных трюфелей с сыром. Да, да! Вы правильно прочли: шоколад влился в единый танец с сыром.
Я мечтала учиться именно в этой школе и постигать секреты прекрасного, талантливого мастера своего дела @larisabaranikhina. Я очень рада, что до начала обучения проработала и избавилась от комплекса «Отличницы», потому что я порой так «тупила», как никогда ранее. У меня не получалось, не соединялись в эмульсию ингредиенты, мне много раз хотелось остановиться и бросить все. Вернуться к тому делу, которое я уже хорошо знаю и умею, но мои руки каждый день мне шептали: «Мы справимся, у нас все получится». Я безмерно благодарна Ларисе и Ирине, что поддерживали меня, давали советы, вносили корректировки, преподносили весьма сложную информацию понятным и простым языком, с уместным юмором.
Я четко помню утро, на часах было 6:15 утра, комнату заполнял солнечный свет, я стояла у раскрытого окна и медленно в миске соединяла ингредиенты и тут я осознала, что мне нужно расслабиться, отпустить напряжение, насладиться моментом того, что я наконец-то делаю дело, которое хочет моя Душа. И именно в тот момент у меня все получилось. Родилась #мояперваясырнаяконфета. Я поняла, что это как раз стало недостающей крупицей, которая наконец-то сделало меня 💛ЦЕЛОСТНОЙ, СЧАСТЛИВОЙ и НАПОЛНЕННОЙ ЖЕНЩИНОЙ, которая готова каждое утро сотворять своими руками сырные трюфели, наполнять их моим теплом, внутренним светом и безграничной и безусловной Любовью.

Фантастический трюфель с сыром Брюност - карамель в чистом виде! ❤️ Этот сыр знаком в основном сырным гурманам. А жаль! Его надо совсем чуть-чуть и ваша сырная тарелка произведёт фурор на любом праздничном столе! 👍 Ему не нужны компаньоны в виде джемов и фруктов, он сочетает в себе сладость и аромат потрясающей карамели и лёгкую кислинку с небольшой солёностью выдержанного сыра! Вы встречали что-то подобное в одном продукте?! А добавьте сюда белый и карамелизованный шоколад премиум класса Cacao Barry - и вы и ваши друзья забудут дорогу в любой кондитерский магазин! 🤩Попробуйте, он стоит того! А для тех, кто вынужден ограничивать сахар в рационе - это чудо представлено в варианте без сахара 😋
👉 идею и технологию этого трюфеля я узнала на курсе по сырным конфетам у Ларисы Баранихиной, за что ей огромная благодарность!
Это авторский курс настоящая находка! Отдельно и сыры и шоколад давно наши фавориты, а вот объединить их в одном шедевре - это заслуга Ларисы! 😻@larkaschool @larisabaranikhina

Мое обучение в школе @larkaschool почти завершено ,и от этого немного грустно ... Но унывать не буду, так как я получила огромный багаж знаний , научилась делать вкуснющие сырные трюфели , и теперь буду радовать ими вас! 😉👏
.
💫 Хочу сказать огромное спасибо нашему педагогу @larisabaranikhina , мамке сырных трюфелей 😉 обаятельной и позитивной , за те навыки и опыт, которые она в нас вложила 🙏💪 Очень рада ,что я обучалась у вас! 😊
.
💫И конечно же спасибо нашим кураторам и девочкам на курсе , за поддержку и помощь! 💖
.
💫Всем тепла ,добра и сырных трюфелей 😋

Вот и пролетел незаметно месяц с начала обучения, а это значит что я прошла курс в онлайн-школе @larkaschool 😍 Хочу поблагодарить Ларису @larisabaranikhina за то что открыла для меня мир вкуснейших шоколадных сырных конфет, и научила творить своими руками такие необыкновенные трюфели! Честно, мне понравились абсолютно все вкусы, но лично моими фаворитами стали карамельная конфета с норвежским сыром и конфета с козьим сыром❤️
.
А сколько всего интересного и полезного я узнала во время обучения...ммм...
Мне как человеку, который изучал в университете множество разных химий, было так приятно познавать тонкости технологии производства и создания различных начинок для конфет! Как безумно интересно сочетать такие нестандартные вещи, как дор-блю и белый бельгийский шоколад или, например, перец с малиной:) я пребываю в восторге от обучения и так рада что я решилась открыть для себя то что было неподвластно поначалу моей фантазии и воображению! Теперь я навеки влюблена в сырные конфеты, и все это благодаря мастерству преподавателя! 💝

Теперь мне кажется что я не смогу остановиться и конфеты станут частью меня и моей жизни! Я жду с нетерпением, когда ко мне приедет упаковка для конфет и уже совсем скоро представлю вашему вниманию наборы, созданные моими руками 🙌
А пока чуточку терпения, ведь все должно выглядеть красиво, как я люблю 😻

Огромнейшее спасибо за это шоколадное путешествие Вам Лариса и всей команде за кадром, Ирине за терпение и мудрость, отвечать тактично порой на найглупейшие вопросы. Ваши трюфели заслуживают самой высокой оценки. Отдельное спасибо за подачу материала с присущим Вам юмором дошли до конца, хотя в жару были огрехи и ганаш не хотел стабилизироваться. Я идеалистка и мне важно довести все до совершенства, но пока только набираюсь опыта, вкладываю в себя. Это бесценный опыт! Вкусовые сочетания, порой настораживали и сложно представить как такое возможно, НО потом во рту смакуя, раскрывались вкусы и если тот кто пробовал узнавал ингредиенты- это был восторг! Значит получилось!
Потрясающий курс, спасибо огромное! Удачи и процветания! Делитесь с любителями шоколада знаниями у Вас это здорово получается!